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罗非鱼是外来鱼种，肉中营养成分较高，长期食用能够促进身体发育，对人体非常有益。罗非鱼营养价值较高，因而需求量非常大。夏季应做好罗非鱼的养殖管理工作，为罗非鱼的健康生长提供良好条件。基于此，就罗非鱼的夏季养殖管理技术进行探讨。
1 罗非鱼及其生长习性罗非鱼为热带鱼种，但由于其抗病力强，且在适宜环境条件下能快速繁殖，成为我国水产品养殖的主要鱼种之一。罗非鱼除了具备上述特点外，其肉质也比其他鱼类的肉质更加鲜美，并且肉中含有多种人体所需的营养成分，如氨基酸等，营养价值较高。罗非鱼作为热带鱼种，对水温的要求较高，如果养殖环境中的水温低于 10 ℃，就会造成罗非鱼死亡。在一年当中，夏季是罗非鱼生长速度最快的季节，但由于雨水量较大且持续时间长，加之气温较高，会使罗非鱼养殖环境的水体温度发生急剧变化。罗非鱼通常不会出现在水面上，较喜欢栖息在水底，并以植物性饵料为主食。
2 罗非鱼夏季养殖管理技术在夏季时，为确保罗非鱼健康生长，应当在现有基础上，进一步加大养殖管理力度，采用有效的技术措施，为罗非鱼快速生长提供条件。
2.1 优选养殖水源
2.1.1 调控水温
罗非鱼作为热带鱼种，对水温的要求较高，当罗非鱼养殖环境的水体温度低于 15 ℃，会导致罗非鱼的生长速度减缓，低于 10 ℃可能会造成罗非鱼死亡。水温越高则越适宜罗非鱼生长，但水温也不可过高。因此，要对罗非鱼的养殖水温进行有效调控。
2.1.2 控制溶氧与 pH 值
罗非鱼在繁殖期对水体中的溶氧量需求较高，水中的溶氧大于等于 3.0 mg/L 时，可以促进罗非鱼生长。同时，在选择养殖水源时，水体的 pH 应当在 6 ～ 8为宜。
2.1.3 水体清洁
罗非鱼养殖的水质应符合国家相关标准，且要在注水口和排水口位置设置拦网，避免有害生物或野生杂鱼进入罗非鱼的养殖水源内，同时防止罗非鱼游离水源。罗非鱼放苗前，应当对池水进行全面消毒，消灭水中的有害生物及病原体，为罗非鱼提供良好的养殖环境。要定期使用生石灰 25 ～ 30 g/m3或漂白粉 1.0 g/m3泼洒养殖池塘，以清洁水体[3]。
2.1.4 完善设施
夏季的降雨量较大，且容易发生洪灾，因此在夏季来临前，应当完善养殖池塘的过滤设施，并对堤岸进行加固处理，以免堤岸被雨水冲垮，导致罗非鱼被冲走。
2.2 加强水质调控
罗非鱼之所以在夏季生长速度较快，除了与自然环境因素有关外，还与摄食量有关。每年夏季，罗非鱼的摄取量就会增加，排泄物也就增多，当池水中积聚大量的罗非鱼排泄物后，原本的水质就会受到一定程度的影响和破坏，如果任由这种情况发展下去，将会对罗非鱼的生长造成影响。因此，在夏季进行罗非鱼养殖时，必须重视水质调控工作。
2.2.1 勤换水
在夏季养殖罗非鱼时，为促进其生长，应当使水中的溶氧量保持在 3.0 mg/L 以上。而为实现这一目标，应当勤换水，通过注入新水有效改善水质，具体的加注周期可按照气温和水质的变化情况确定。当池水恶化情况较为严重时，可以采用换水的方法解决，避免因水质问题造成罗非鱼死亡。同时，要使池塘中的水尽可能处于最高的水位线上[4]。
2.2.2 定期增氧
在罗非鱼养殖过程中，进入夏季后，应当为养殖池塘配备增氧机，并结合天气、池塘内的水体温度以及罗非鱼的摄食情况等，对池水进行定期增氧。如每次雨过天晴之后，可在次日的正午开启增氧机，为池水增氧 2 ～ 3 h。除使用增氧机为池水增氧之外，还可通过药物进行增氧（粒粒氧）。2.3 科学投喂饲料在罗非鱼夏季养殖中，饲料投喂非常关键，直接关系到罗非鱼的生长速度。因此，必须高度重视该环节，科学合理地投喂饲料，给罗非鱼提供生长所需的营养，促进其健康生长。由于夏季的投入品较多，因此，应当有效控制投喂时间及投喂量，以免投喂不当引起病害。
2.3.1 保证投喂饲料的营养
蛋白质是罗非鱼生长过程中不可或缺的营养物质。在初期阶段，应确保投喂的饲料中蛋白质含量不低于 32%，当罗非鱼个体的重量增加到 200 g 左右时，其对蛋白质的需求量会有所下降，此时可适当减少饲料中蛋白质的含量；罗非鱼个体生长到 300 g 左右时，对于蛋白质的需求量会有所增加，因此，此阶段要使饲料中的蛋白质含量保持在 35% 以上，以促进罗非鱼生长。此外，还应确保投喂的饲料营养成分均衡。
2.3.2 把握好投喂时间夏季是一年四季中天气变化幅度较大的季节，气温的变化对水温有直接影响，而水温直接关系农民带来了机遇和挑战，同时也提出了更高的要求。土豆作为源头产品和深加工类食品的原材科，其质量安全状况直接影响食品的安全、农业的发展和人民生活的健康[8]。面对诸多问题，本文提出的溯源系统，从种子质量、种植环境、采收过程、运输流程以及售后服务等方面都可以做到追踪与追溯，一定程度上起到了监管、监测作用，也保证了土豆的质量问题，同时该系统具备预测报警的功能，当预测结果监测不达标，能够及时发现问题，真正做到责任到人，最小程度降低不必要的成本。因此，建立一个农产品安全质量溯源管理平台势在必行。

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